Conduzidos pela nutricionista e instrutora Fátima Negre, os alunos Valci, Josefina, Maria, Juarez, Nilson e Carlos Alberto realizaram o curso de Higiene e Manipulação de Alimentos.

Esse curso trata das práticas de organização e higiene necessárias para garantir alimentos seguros envolvendo todas as etapas, sendo elas:

• Seleção dos fornecedores.
• Compra.
• Recebimento.
• Pré-preparo.
• Preparo.
• Embalagem
• Armazenamento.
• Transporte.
• Distribuição.
• Exposição à venda para o consumidor final.

O objetivo desse curso é capacitar profissionais para implementar o controle higiênico-sanitário nas  empresas,  manipulando os  alimentos  adequadamente,  prevenindo doenças, reduzindo perdas, valorizando a imagem da empresa e respeitando as normas da Vigilância Sanitária.

É um curso voltado a Chefs de cozinha, cozinheiros, auxiliares de cozinha, proprietários de empresas de alimentos  e demais profissionais de áreas afins.

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